农药残留,是农药使用一段时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。它们可以直接通过食物链和水环境进入人体,从而危害人体健康。为了保护消费者的健康,****纷纷出台相应的法律法规,严格控制农药残留引起的食品安全问题。
农药残留检测标准:
食品农药残留检测标准,可以依据GB 2763-2019 、 GB 23200系列、GB/T 5009系列;
饲料中的农药残留检测标准可以依据 GB/T 18969、 GB/T 19372-2003、 GB/T 19373-2003;
纺织品中的农药残留检测标准可以依据 GB/T 18412 系列。
农药残留检测项目:
有机磷农药:水胺硫磷、甲基对硫磷、甲 胺磷、乙酰甲 胺磷、杀螟硫磷、三唑磷、对硫磷、马拉硫磷等;
有机氯农药:六氯苯、五氯硝基苯、七氯、艾氏剂、狄氏剂、硫丹、氯丹等;
菊酯类农药:联苯菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯等;
氨基甲酸酯类农药:甲萘威、涕灭威、呋喃丹、抗蚜威、速灭威、残杀威、异丙威等;
杀螨剂类农药:杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、溴螨酯、哒螨灵、唑螨酯等;
其他农药:330项中草药农药残留残留检测、77项纺织品农药残留检测、450项果蔬农药残留检测 、245项茶叶农药残留检测、食品农药残留72项、食品农药残留106项、土壤农药残留检测、水质农药残留检测;
农药残留检测方法:
农药残留检测方法大致上可以分为光谱法、酶抑制法、色谱法、检测四种方法。其中色谱法主要有薄层色谱法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用方法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用方法等。检测方法包括了化学速测法、免疫分析法、酶抑制法、活体检验法等。
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