营养物质

　　糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维七大类，通常被称为营养物质。它们和通过呼吸进入细胞的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成维持生命活动的能量。所以，它们是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。

　　营养成分分析有哪些项目呢？

　　茶多酚、儿茶素、泛酸、钙、核苷酸、钾、钠、膳食纤维、铁、维生素B1、维生素C、生物素、维生素E、维生素K1、维生素K2、硒、锌、烟酸、烟酰胺、B-胡萝卜索、十四碳酸、牛磷酸、反反-9，12-十八碳二烯酸、顺顺-9，12-十八碳二烯酸、己酸、十三碳酸、十六碳酸、辛酸、维生素B2、+一碳酸、十二碳酸、十八碳酸、二十二碳酸、十五碳酸、二十一碳酸、反式脂肪酸、顺-9-十六碳烯酸、顺-9-十四碳一烯酸、顺-10-十七碳一烯酸、顺-10-十五碳一烯酸、顺-9-十八碳一烯酸、十七碳酸、二十碳酸、二十四碳酸、亚油酸/总脂肪、二十三碳酸、油酸/总脂肪酸、左旋肉碱、维生素B6、蛋白质、葵酸、叶黄素、叶酸、维生素A、J酸等项目。